Salade arc-en-ciel

Recettes

Une salade fraîche et acidulée qui ajoutera du piquant à tout repas léger ou pique-nique - et elle est si facile à préparer !

Produits iCook utilisés :

1. Ensemble de couteaux 5 pièces

2. Ensemble de bols à mélanger

Ingrédients :

1. 250 g de carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 cm

2. 370 g de chou-fleur, coupé en petits bouquets

3. 285 g de brocolis, coupés en petits fleurons

4. 225 g de poire, évidée et coupée en morceaux de 1 cm

5. 250 g de betteraves, pelées et coupées en morceaux de 1 cm

6. 100 g d'huile d'olive

7. 30 g de vinaigre de cidre de pomme

8. 1 mangue mûre, pelée et coupée en tranches

9. Jus d'un citron vert

10. 1 échalote, pelée et finement coupée

11. 1 cuillère à café de sel

12. ½ cuillère à café de poivre noir

13. 30 g de coriandre, finement hachée

Méthode :

1. Mélangez les carottes, le chou-fleur, le brocoli, la poire et la betterave préparés dans le grand bol à mélanger.

2. Pour préparer la vinaigrette : mettez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, la mangue, le jus de citron vert, l'échalote, le sel, le poivre et la coriandre dans un robot ou un mélangeur. Mélangez en pulsant 5 à 6 fois. (Si vous n'avez pas de robot ou de mixeur, écrasez la mangue dans le bol de mixage moyen jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients de la vinaigrette en fouettant jusqu'à ce qu'ils se mélangent).

3. Versez la vinaigrette sur les légumes préparés, mélangez bien et servez.

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