Geroosterde groenten met kip
Recepten
Deze heerlijke ovenschotel geeft bijna geen afwas en heeft zoveel smaak, dat u er niet genoeg van zult krijgen!
Deze heerlijke ovenschotel geeft bijna geen afwas en heeft zoveel smaak, dat u er niet genoeg van zult krijgen!
Gebruikte iCook-producten:
5-delige messenset
Snijplank
3 litermengkom
1 litersteelpan
2 litermengkom
Ingrediënten:
6 kippendijen met vel
Olijfolie
Zout en peper
1 tl zoete paprika
2 wortels, geschild en in stukken
2 courgettes, in stukken
100 g pomp, geschild en in stukken
150 g kleine aardappelen, gehalveerd
1 rode ui, geschild en in partjes gesneden
4 teentjes knoflook, gepeld
100 g broccoli, in stukken
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de kip in de 3 litermengkom en kruid met peper en zout en zoete paprika. Besprenkel met olijfolie en laat minimaal 30 minuten marineren.
Leg de wortels, courgettes, pompoen, aardappelen en knoflookteentjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed door elkaar.
Leg nu de gemarineerde kip tussen de groenten en rooster 45 minuten in de oven of totdat alles goed gaar is. Voeg na 10 minuten de uienpartjes toe.
Breng intussen water met wat zout aan de kook in de 1 litersteelpan en doe de broccoli erbij. Blancheer 2 à 3 minuten. Als u niet wil dat de broccoli zijn heldergroene kleur verliest, kook hem dan niet te lang.
Serveer en smullen maar! Of bewaar de geroosterde kip met de groenten en de geblancheerde broccoli in de 2 litermengkom met deksel in de koelkast. Bewaart u dit gerecht in de koelkast? Eet het dan binnen 2 dagen op.
Wij maken gebruik van cookies zodat u een optimale beleving heeft op onze site. Cookies zijn bestandjes die worden opgeslagen in uw browser. Ze worden door de meeste websites gebruikt om uw website-ervaring te personaliseren.
Door deze website verder te gebruiken zonder de instellingen aan te passen geeft u toestemming voor het gebruik van cookies.