Kruidenomelet

Recepten

Heeft u haast, maar wel behoefte aan een gezonde maaltijd? Dan is deze omelet perfect. Dit is een gerecht van eieren en verse kruiden uit eigen tuin, dat heerlijk is als ontbijt, lunch of zelfs als avondmaaltijd.

Gebruikte iCook-producten:

1. 5-delige messenset

2. Anti-aanbakpan met deksel, 28 cm

3. 1 litermengkom

4. Houten snijplank

Ingrediënten:

1. 4 grote eieren

2. Snufje zoutsnippers

3. Snufje zwarte peper

4. 1/2 tl chilivlokken plus wat extra voor de garnering

5. Een klein bosje verse kruiden (bieslook, rozemarijn, oregano), fijngehakt

6. 1 el ongezouten boter

7. 5 dikke sneden geroosterd of gegrild brood, voor erbij (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Breek de eieren in een kom en klop ze los met een scheutje water, zout en peper.

2. Roer de chilivlokken en de fijngehakte verse kruiden erdoor. Bewaar een beetje voor de garnering.

3. Laat de boter in een anti-aanbakpan smelten op matige warmtebron. Giet het mengsel van de eieren en kruiden in de pan en laat dit goed warm worden. Laat u niet verleiden tot roeren wanneer het mengsel in de pan ligt. Laat het bakken totdat u de randen ziet loskomen van de pan.

4. Wacht totdat de omelet begint te stollen en houd dan de pan een beetje scheef boven de warmtebron, zodat de resterende vloeistof zich verspreidt en gelijkmatig gaar wordt.

5. Na ongeveer vijf minuten moet de omelet gestold zijn en gemakkelijk uit de pan glijden.

6. Dien hem direct op en garneer met de resterende kruiden en wat chilivlokken, als u het graag wat pittiger heeft. Eet smakelijk!

Tip:

1. Voeg wat melk toe aan het eiermengsel voor een luchtiger omelet.

2. Gebruikt u een pan van iCook? Vervang dan de boter door een gezonder alternatief. In deze anti-aanbakpan hoeft u voor een recept als dit geen boter of olie te gebruiken.

Download dit recept hier als PDF / als ePUb -bestand